Categoria: MEDICINA DELL’ALIMENTAZIONE

Secondo la letteratura e le credenze popolari, l’aglio tiene lontani i vampiri. Questa leggenda però non è del tutto infondata. Certo, i vampiri non esistono, ma questa forma di “saggezza [...]

Non tutti gli alimenti vanno d’accordo con il frigo. Ci sono alimenti, infatti, che si conservano meglio nei luoghi freschi e asciutti, altri, invece, che è preferibile consumare il prima [...]

È innegabile che un’alimentazione scorretta dal punto di vista dell’apporto calorico e della tipologia di alimenti possa arrivare a portare i livelli di glicemia e trigliceridi, nonché di colesterolo, a [...]

Il cibo OGM, sin dal momento in cui hanno fatto la sua comparsa sul mercato, divide il mondo. Molti sostengono che sia più sicuro perché controllato. Allo stesso modo, la [...]

Uno dei grandi problemi dell’Italia dal punto di vista della salute? L’utilizzo del sale. Questo piccolo elemento naturale, minerale riscontrabile sia nell’acqua marina che in particolari tipologie di rocce, viene [...]

Le acciughe (o alici) sono pesci molto diffusi in tutto il mar Mediterraneo, ma se ne trovano abbondantemente anche nel Baltico e nell’Oceano atlantico. Appartengono alla categoria del pesce azzurro [...]

Dopo l’Escherichia coli, ora spunta un nuovo ceppo di salmonella ultraresistente in Gran Bretagna, Francia e Danimarca. Sulla nuova emergenza sanitaria, il “Journal of Infectious Diseases” ha pubblicato un approfondito [...]

Una lettrice di Medicinalive ci ha posto un interessante quesito: le alici se messe sotto sale eliminano il rischio di parassitosi, con particolare riferimento all’anisakis? Vi abbiamo già parlato lungamente [...]

Due ricercatori della Clemson University sono convinti che rendere consapevoli le persone di ciò che mangiano potrebbe eliminare alcune cause dell’obesità. Il docente di psicologia Eric Muth ed il docente [...]

A quanto pare quando Rita Pavone cantava “viva la pappa al pomodoro” aveva proprio ragione. Questo ortaggio non solo fa bene al nostro organismo in generale per le vitamine e [...]

L’allergia al nichel che solitamente si manifesta con una dermatite da contatto più o meno violenta è una patologia insidiosa, che può sviluppare la sintomatologia in qualunque momento. Spesso anche [...]

L’utilizzo di alcuni pesticidi, potrebbe essere la causa dell’incremento di casi di diabete di tipo 2. Ad essere sotto accusa, sono i policlorobifenili (PCB), che, a dosi elevate, sarebbero in [...]

Oggi si sente parlare frequentemente dall’anisakis, ma in realtà pochi sanno cosa sia nello specifico e cosa possa comportare. Si tratta di un parassita che vive e si riproduce nell’intestino [...]

Gli hot-dog, tanto amati dal popolo americano, fanno male alla salute aumentando il rischio di cancro al colon-retto. L’allarme, è stato lanciato dal Physicians Committee for Responsible Medicine di Washington, [...]