Molte persone pensano che migliorare la propria alimentazione significhi semplicemente ridimensionare o eliminare il consumo della carne, sostituire i cereali raffinati con quelli integrali, eliminare lo zucchero a favore del miele, non consumare cibi artificiali o denaturati. Tutto questo è indispensabile. Eppure molte volte i gonfiori addominali, le digestioni lunghe e difficili, la stitichezza, i bruciori di stomaco, le emorroidi continuano imperterriti ad affliggere lo sfortunato (e spesso volenteroso) paziente. Dove sta il problema?

Molto probabilmente nella insufficiente attenzione che di solito si presta nel combinare, all’interno dei pasti quotidiani, i diversi alimenti nel modo giusto. Quali sono dunque le combinazioni di più difficile digestione? Limitiamoci ad enunciare le principali:

• associazione di cibi proteici con cibi amidacei: pasta, riso, orzo… con carne, pesce, uova e in misura più limitata, formaggi;
• associazione di cibi proteici diversi: nello stesso pasto compaiono fagioli e formaggio, uova e carne, ancora, carne e formaggio;
• associazione di dolci e frutta sia con cibi amidacei sia con cibi proteici: si tratta in pratica dell’abitudine di concludere il pasto consumando dolci con frutta.

Continua a leggere: Come associare i cibi per migliorare la digestione (...)

Come associare i cibi per migliorare la digestione, pubblicato su MedicinaLive il 04/03/2009

© liulai per MedicinaLive, 2009. | 4 commenti |
Tag: associare i cibi, frutta fresca, pane integrale, problemi digestivi, verdura cruda