Il favismo è una forma di anemia dovuta al deficit genetico dell’enzima glucosio-6-fosfato-deidrogenasi, che serve a proteggere i globuli rossi dallo stress ossidativo. Si tratta di un difetto piuttosto diffuso (interessa lo 0,4 per cento della popolazione italiana con picchi del 4-30 per cento in alcune zone della Sardegna) che comporta crisi emolitiche, ossia rottura di globuli rossi, in risposta all’ ingestione di fave o all’inalazione del polline della pianta Vicia Faba (la fava, appunto); inoltre la crisi si può scatenare in seguito all’assunzione di alcuni farmaci (ben noti ai medici) o in corso di infezioni.

In assenza di fattori scatenanti, invece, la malattia non dà alcuna manifestazione ed è possibile condurre una vita del tutto normale. La regola dietetica fondamentale per tutti i portatori di favismo è quella di non ingerire fave e, nei casi più gravi, di non inalare il polline della pianta; questo implica il divieto di transitare in prossimità di campi di fave e di frequentare mercati e punti vendita in cui siano esposte fave fresche.

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Favismo, poche regole e molto buon senso, pubblicato su MedicinaLive il 24/11/2008

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