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  • 03
  • lug
  • 2011

Come proteggere gli alimenti dal caldo

Di Tiziana, in Alimentazione e prevenzione.

D’estate gli alimenti si deteriorano molto prima a causa del caldo. Ecco, allora, alcuni consigli pratici per proteggere il cibo e salvaguardare la nostra salute dal rischio di intossicazione.

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  • 23
  • giu
  • 2011

Infezioni alimentari: come evitarle

Di Tiziana, in Alimentazione e prevenzione.

Il rischio di infezioni alimentari, durante l’estate, è sicuramente maggiore, sia a causa del caldo, che favorisce la proliferazione di microorganismi nel cibo, sia perché si ricorre più facilmente ad [...]

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  • 18
  • giu
  • 2011

Intossicazioni alimentari, come comportarsi

Di Valentina Cervelli, in Disturbi alimentari.

Il presentarsi del l’Escherichia Coli nella sua manifestazione più virulenta come accaduto in Germania e la carne contaminata in Francia hanno messo in allarme l’intera Europa sulla necessità di controllare [...]

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  • 23
  • nov
  • 2008

Tonni contaminati, gli esperti consigliano di evitare i sushi-bar

Potrebbe essere una moda pericolosa soprattutto per la nostra salute. Cene e pranzi a base di sushi sono sempre più comuni, così come i sushi bar, che si stanno moltiplicando [...]

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  • 08
  • set
  • 2008

Tutto quello che dovete sapere sul consumo senza rischi del sushi

Di recente, un uomo di Chicago ha fatto causa ad un ristorante, reo di avergli servito insieme al salmone poco cotto anche un ospite indesiderato per l’organismo: un parassita. Il [...]

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  • 05
  • set
  • 2008

Insalata in busta e rischio di intossicazione alimentare

Secondo alcuni esperti le pratiche insalate in busta, che da diversi anni a questa parte la fanno da padrone anche sulle tavole degli italiani, non sempre sarebbero sicure dal punto [...]

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