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Sottovuoto, quali sono i vantaggi per la salute?

Tiziana — Fri, 16 Sep 2011 11:30:04 +0000

Il sottovuoto è un particolare metodo di conservazione dei cibi, sia cotti che crudi, che prevede l’eliminazione di tutta l’aria dal contenitore. In questo modo, non solo è possibile conservare gli alimenti più a lungo, ma i microrganismi e i batteri non possono svilupparsi, a tutto vantaggio della nostra salute.

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Sottovuoto, quali sono i vantaggi per la salute?, pubblicato su MedicinaLive il 16/09/2011

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Tag: alimenti, alterazioni del gusto, batteri, contaminazione cibo, ossidazione

Alzheimer, si previene con la cannella?

Tiziana — Fri, 01 Jul 2011 11:30:12 +0000

La cannella potrebbe aiutare a prevenire l’Alzheimer. A rivelarlo, una ricerca condotta dal dottor Michael Ovadia assieme ai suoi colleghi del Dipartimento di Zoologia dell’Università di Tel Aviv, pubblicata su “Plos One”.

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Alzheimer, si previene con la cannella?, pubblicato su MedicinaLive il 01/07/2011

Ancora sui benefici del cioccolato: lunga vita ai “cioccolofili”!

Paola — Thu, 27 Mar 2008 10:30:19 +0000

Il cioccolato è un alimento psicoattivo che viene prodotto dai semi dell’albero di cacao tropicale Theobroma Cacao.

E’ stato il naturalista svedese Linneo a dargli questo nome, classificandolo. Il termine greco theobroma significa letteralmente cibo degli dèi.

In realtà è stato anche definito cibo del diavolo, forse perchè induce in tentazione vista la sua golosità, ma non ci sono ancora spiegazioni teologiche a questa associazione demoniaca. Dèi o diavolo, il cioccolato fa bene, ne abbiamo già parlato.

Gli aztechi lo usavano durante le cerimonie religiose per conferire vitalità e saggezza ai sacerdoti, ai guerrieri e ai nobili.

Il celebre libertino italiano Giacomo Casanova(1725-1798) lo assumeva come afrodisiaco prima di portare a letto le sue conquiste.

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Ancora sui benefici del cioccolato: lunga vita ai “cioccolofili”!, pubblicato su MedicinaLive il 27/03/2008

© Paola per MedicinaLive, 2008. | 7 commenti |
Tag: afrodisiaco, alimento psicoattivo, antidepressivi, aztechi, capacità cognitive, cibo degli dèi, cibo del diavolo, cioccolato, cioccolofili, Giacomo Casanova, golosità, Linneo, lipoproteine, longevità, malattie cardiache, memoria, ossidazione, Oxfprd, polifenolo, sindrome premestruale, tentazione, Theobroma Cacao, umore, uova di cioccolato, uova pasquali, virtù del cioccolato