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La misteriosa Sindrome dell’annuire, epidemia in Uganda

Cinzia Iannaccio — Mon, 09 Jan 2012 07:55:57 +0000

E’ allarme in Uganda per nuovi focolai di epidemia della cosiddetta Sindrome dell’annuire. Si tratta di una misteriosa (perché recente ed ancora non ben conosciuta) patologia identificata a partire dagli anni ’80 in Sudan. E’ così chiamata perché provoca, quale sintomo più evidente uno strano ed intenso, incontrollato gesto col capo, proprio come di chi annuisce. Si manifesta solo nei bambini e negli adolescenti, tra i 5 ed i 15 anni quando iniziano a mangiare o se sentono freddo, manifestazione clinica che termina cessando l’alimentazione o riscaldando il corpicino del bimbo.

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La misteriosa Sindrome dell’annuire, epidemia in Uganda, pubblicato su MedicinaLive il 09/01/2012

Tutto quello che dovete sapere sul consumo senza rischi del sushi

Paola — Mon, 08 Sep 2008 12:30:36 +0000

Di recente, un uomo di Chicago ha fatto causa ad un ristorante, reo di avergli servito insieme al salmone poco cotto anche un ospite indesiderato per l’organismo: un parassita.
Il consumo di sashimi e sushi è molto diffuso, soprattutto nelle pause pranzo di molti lavoratori americani, che adorano il pesce crudo.

Malgrado in Italia non sia tanto consumato, è bene essere comunque a conoscenza dei rischi che si corrono ordinando o cucinando a casa propria questa pietanza, soprattutto per chi ne è un consumatore abituale.
Gli amanti del sushi, secondo gli esperti, non devono affatto preoccuparsi se il pesce crudo in questione e i prodotti alimentari a base di sushi rispettano le norme igienico-sanitarie e i parametri previsti dalla Food and Drug Administration.
Per quanto riguarda invece la produzione artigianale, bisogna tener conto che il pesce crudo espone a diversi potenziali rischi per la salute dell’organismo, tra cui la presenza dei parassiti in cui è incorso lo sfortunato cliente del ristorante di cui parlavamo sopra.

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Tutto quello che dovete sapere sul consumo senza rischi del sushi, pubblicato su MedicinaLive il 08/09/2008

© Paola per MedicinaLive, 2008. | 3 commenti |
Tag: batteri, ciguatera, ciguatossina, intossicazione alimentare, istamine, parassiti, pesce crudo, pese, sashimi, sushi, tossina

OGM. Cosa sono e quanto sono diffusi nel nostro paese gli organismi geneticamente modificati

Salvina — Mon, 14 Jan 2008 11:30:26 +0000

Gli organismi geneticamente modificati (OGM) sono piante o animali il cui codice genetico è stato modificato in laboratorio per fare in modo che acquisiscano delle caratteristiche specifiche che non posseggono in natura. Le manipolazioni genetiche che danno luogo a OGM sono utilizzate in campo biomedico, agricolo, alimentare e zootecnico. Qui daremo spazio alle applicazioni in agricoltura perchè sono quelle che maggiormente incuriosiscono e in qualche modo preoccupano i consumatori da qualche anno a questa parte.

La manipolazione genetica consiste, in questo caso nell’introdurre negli organismi vegetali parti di dna provenienti da organismi del tutto differenti (anche animali) per sfruttarne le caratteristiche. Sono state modificate numerose varietà vegetali per renderle più resistenti ad avverse condizioni climatiche, a parassiti, pesticidi, ma anche migliorarne le proprietà nutrizionali o la conservazione. Ad esempio è stato iniettato materiale genetico proveniente da un pesce artico per ottenere delle fragole resistenti al freddo.

Furono Stanley Cohen della Standford University ed Herbert Boyer della University of California a dimostrare per la prima volta, nel 1973, che era possibile trasferire materiale genetico da un organismo all’altro clonando un gene di rana all’interno del batterio Escherichia coli.
Da allora le sperimentazioni nel campo della manipolazione genetica, grazie anche ai progressi della biologia molecolare, sono cresciute vertiginosamente.

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OGM. Cosa sono e quanto sono diffusi nel nostro paese gli organismi geneticamente modificati, pubblicato su MedicinaLive il 14/01/2008

© Salvina per MedicinaLive, 2008. | 5 commenti |
Tag: batteri, biologia molecolare, dna, manipolazione genetica, ogm, organismi geneticamente modificati, parassiti, pesticidi