Il segreto per dire addio ai chili di troppo? Il piatto/bilancia parlante. E’ la nuova trovata lanciata dalla Gran Bretagna per affrontare il problema oramai dilagante dell’obesità, che “dissangua” la spesa pubblica, costretta a misure drastiche come l’allargamento delle ambulanze o la dotazione di bilance in grado di sopportare un peso che arrivi ai 4 quintali. Nel paese britannico, infatti, 1 adulto su 4 è obeso o in sovrappeso.

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Combattere l’obesità con il piatto parlante, pubblicato su MedicinaLive il 23/11/2011

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Tag: obesità, sazietà, sovrappeso

Gli schermi, sia quelli della televisione che del computer, non fanno bene all’alimentazione. Lo ha dimostrato uno studio dell’Università di Bristol (Gran Bretagna) che ha dimostrato come una persona che mangia di fronte ad uno schermo non si rende conto di ciò che mangia, e finisce con l’immettere nel proprio corpo più calorie del necessario.

La dimostrazione è avvenuta con un esperimento molto semplice. Il team coordinato dal prof. Jeff Brunstrom ha presentato un vassoio pieno di ogni tipo di cibo a 44 volontari, la metà di essi era impegnata in un solitario al pc, e l’altra metà non faceva nessuna attività.

Alla fine dell’esperimento, i ricercatori hanno dimostrato che le persone che erano di fronte allo schermo avevano mangiato mediamente 250 calorie in più, soprattutto dolci, rispetto agli altri. Questo avviene perché, secondo il prof. Brunstrom, davanti allo schermo ci concentriamo sulle immagini, diminuisce la nostra capacità di rilevare la sazietà, e mangiamo più del necessario.

[Fonte: Newsfood]

Mangiare al pc significa mangiare di più, pubblicato su MedicinaLive il 21/12/2010

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Tag: alimentazione, calorie, mangiare davanti allo schermo, sazietà, schermi

La potenza della mente umana non ha confini, ed un altro è stato appena scoperto dalla Carnagie Mellon University. Per decenni si è creduto che pensare al cibo fosse un modo per farci venire l’aquolina in bocca e aumentare la voglia di mangiare. Ma contrariamente al sapere popolare, immaginare di mangiare tantissimo può ottenere l’effetto contrario, cioè farci sentire sazi, o almeno ridurre la voglia di cibo.

Per dimostrarlo i ricercatori hanno sottoposto dei volontari ad un esperimento. Divisi in tre gruppi, tutti dovevano pensare ad un movimento ripetitivo come inserire delle monetine in una lavatrice e gettoni. Il primo gruppo non doveva pensare ad altro, il secondo doveva immaginare, contemporaneamente all’inserimento dei gettoni, di mangiare 3 M&M’s (i confettini al cioccolato colorati), mentre il terzo gruppo doveva pensare di mangiarne 30.

In un secondo momento i ricercatori hanno messo a loro disposizione dei barattoli con delle vere M&M’s, ed hanno notato che quelli del terzo gruppo ne hanno mangiate di meno rispetto agli altri. Dimostrazione che non ne avevano voglia. Se questa teoria venisse confermata potrebbe trovarsi una soluzione alle dipendenze da cibo, sigarette o alcool che hanno una base prettamente psicologica.

[Fonte: Tgcom]

Immaginare il cibo ci fa dimagrire, pubblicato su MedicinaLive il 13/12/2010

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Tag: dipendenze da cibo, mente umana, pensare al cibo, regolare fame, sazietà

I consigli (a volte noiosi) delle mamme che ci impediscono di mangiare le patatine, i gelati e tutte le altre “schifezze” che tanto piacciono ai bambini, potrebbero avere un fondamento scientifico. Ne è convinta Deborah Clegg, coordinatrice della ricerca condotta al UT Southwestern Medical Center di Dallas (Usa).

Secondo i ricercatori americani, i cibi con un’alta quantità di grassi possono arrivare a raggirare i controlli del cervello riguardo la sazietà. In particolare, quando alla fine di un pasto normale siamo pieni, la leptina e l’insulina inviano dei messaggi di sazietà al cervello, che ordinano al corpo di smettere di mangiare. Pare però che alcuni alimenti con un’alta quantità di grassi, come patatine, hamburger, ecc., permettano al cervello di ignorare tali messaggi a causa di un aumento dell’acido palmitico, lasciandoci mangiare molto più di quello di cui il nostro corpo ha bisogno. Ovviamente tutto questo poi lo si paga sulla bilancia.

[Fonte: Romagnaoggi]

Attenti ai cibi grassi, mandano in tilt il cervello, pubblicato su MedicinaLive il 15/09/2009

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Tag: acido palmitico, cibi con un'alta quantità di grassi, Deborah Clegg, gelati, hamburger, insulina, leptina, patatine, sazietà

Il problema delle diete è che non si può sperare di cambiare da un giorno all’altro le proprie abitudini alimentari, che fra l’altro sono legate a così tanti fattori (organizzazione della giornata, gusti, metabolismo, bisogno di gratificazione per motivi psicologici, con chi si mangia…) che azzerarle o rivoluzionarle da un giorno all’altro è quasi impossibile. Ci si può riuscire pagando un prezzo molto alto in termini di sforzo di volontà e serenità, ma rischiando di diventare irascibili e intrattabili. Cioè dimagrite ma stressate.

Quello che mi sento di consigliarvi, lasciando alla vostra dietologa il compito di entrare nello specifico, è di concentrarvi su un solo cambiamento alla volta, trascurando tutto il resto. Vi chiederete, cambiare cosa? Più proteine e meno carboidrati, via gli zuccheri, via tutti i grassi, niente fritti e via elencando? No, non sto parlando di questo ma di una cosa che ho provato con successo, che allena la psiche e lo stomaco assieme: aumentate il volume di quello che mangiate, mantenendo invariato il Rapporto calorico.

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Dieta prima dell’estate: alzate il volume di alcuni cibi, pubblicato su MedicinaLive il 09/04/2009

© liulai per MedicinaLive, 2009. | Commenta! |
Tag: dieta intelligente, fame, sazietà

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Un rimedio per perdere peso? Un antica pianta di origine medievale, pubblicato su MedicinaLive il 22/03/2008

© liulai per MedicinaLive, 2008. | Un commento |
Tag: Daily Mail, dieta, obesità, pasticca miracolosa, pianta di pisello, re Carlo, rimanere in forma, sazietà