Categoria: MEDICINA DELL’ALIMENTAZIONE (non selezionare)

Sono stati appena pubblicati, sulla rivista scientifica internazionale BMC Medicine, i risultati della prima Consensus Conference dedicata alla sensibilità al glutine. Quindici esperti provenienti da 7 paesi, tra cui anche [...]

Dall’America arriva una proposta a dir poco provocatoria: tassare lo zucchero. Secondo i ricercatori dell’University of California, infatti, questa finissima polvere candida come la neve farebbe male al pari dell’alcol. [...]

Un succo di frutta a base di ribes nero, ananas e prugna potrebbe aiutare a modulare la risposta infiammatoria dell’organismo indotta da un pasto ricco di grassi. La speranza arriva da una [...]

Gli antiossidanti e i flavonoidi contenuti nel cacao potrebbero essere utili nella prevenzione del tumore del colon. A sostenerlo, è un nuovo studio a cura dei ricercatori dell’Istituto di Alimenti [...]

Le ostriche che arrivano sulle nostre tavole, nonostante soddisfino formalmente gli standard di controllo stabiliti dall’Europa, rappresentano un rischio perché contaminate da norovirus, una delle principali cause di gastroenterite acuta [...]

Le lenticchie rosse, dei legumi molto saporiti e ricchi di proteine facilmente assimilabili, aiutano a regolare l’intestino e combattere la stitichezza, un disturbo spesso riconducibile a cattive abitudini alimentari. La [...]

L’obesità in America è un fenomeno di proporzioni notevoli, che abbraccia tanto gli adulti, quanto i bambini, ma l’Europa non canti vittoria, si tratta, infatti, di una malattia in forte [...]

Le noci sono un frutto secco molto buono e da sempre gradito alla popolazione. Secondo uno studio recentemente condotto dall’università di Scranton, negli Stati Uniti, non solo solamente le papille [...]

Qualche giorno fa vi avevamo anticipato della possibilità dell’introduzione di una tassa sul cibo spazzatura. Ebbene, contrariamente alle attese sembra che questa idea piaccia agli italiani. Lo ha stabilito un [...]

Dimagrire mangiando è possibile, anzi doveroso per rimanere in salute. Un regime alimentare troppo scarno dal punto di vista nutrizionale, ipocalorico è difficile da mantenere a lungo a livello psicologico [...]

Bere troppo caffè, si sa, fa male, ma ha anche qualche beneficio. Secondo Ling Zheng e Kun Huang, ricercatori della University of Science and Technology di Wuhan, in Cina, pare [...]

Si riaccende la polemica intorno all’aspartame, un dolcificante artificiale a basso potere calorico, che sin dalla sua comparsa sul mercato ha suscitato forti polemiche circa la sua tossicità. Molti studi, [...]

L’emergenza obesità comincia sin dall’adolescenza? E allora incentiviamo i ragazzi a non ingrassare. Per farlo è semplice: dargli voti più alti a scuola. La proposta non viene da un maniaco [...]

Sul cosiddetto cibo spazzatura, pende la spada di Damocle. E’ in arrivo, infatti, una tassa che da un lato “punisce” i consumatori poco attenti alla salute, e dall’altro finanzia la [...]