Categoria: MEDICINA DELL’ALIMENTAZIONE (non selezionare)

Secondo i ricercatori della University of California di Berkeley, la carne di animali selvatici ha un effetto positivo sulla nutrizione dei bambini, non solo nella crescita, ma persino per quanto [...]

La celiachia è una particolare intolleranza alimentare che può manifestarsi a prescindere dal sesso e dall’età di una persona. Talvolta questa patologia rimane nascosta per diversi anni, esacerbandosi magari in [...]

E’ arrivato il via libera della Commissione Europea all’utilizzo degli estratti di Stevia come dolcificanti e additivi alimentari in Europa. L’approvazione entrerà in vigore il 2 dicembre e permetterà la [...]

La fibra solubile è molto importante per i diabetici, poiché regola la quantità di zucchero nel sangue. La nutrigenomica, la scienza che studia come gli alimenti possono influenzare la risposta [...]

Secondo Greenpeace le scarse informazioni riportate sull’etichetta delle scatole di tonno fanno pensare che il settore abbia molto da nascondere. Il consumatore nella metà dei casi non sa bene cosa [...]

Ormai siamo quasi arrivati a realizzare ciò che molti esperti affermano tempo. Se i calcoli della Northwestern University sono corretti, entro il 2020 la stragrande maggioranza degli adulti in America [...]

I cereali integrali sono alleati preziosi dell’intestino, una dieta ricca di fibre, infatti, può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare il cancro del colon-retto. A sostenerlo, è un nuovo [...]

Quando si parla di alcol diventa sempre più necessario fare una certa distinzione: un conto è parlare dell’abuso di alcol e ciò che lo stesso può comportare per la salute [...]

La gravidanza, non smetteremo mai di ripeterlo, è un periodo di particolare delicatezza, sia per la madre in gestazione che per il feto che cresce nell’utero. Affinché quest’ultimo possa svilupparsi [...]

Sembra che la Coca Cola 0 venduta in Italia, celebre versione light della bevanda più famosa al mondo, potrebbe nascondere una sostanza che in America è vietata. Nonostante abbia un ridotto [...]

Niente di meglio per il cuore, di un bel piatto di spaghetti… d’orzo! A sostenerlo, una ricerca dell’Università di Bologna (Dipartimento di Scienze degli Alimenti) e dell’Università di Granada (Dipartimento [...]

La dieta mediterranea, in combinazione con l’esercizio fisico, può contribuire a ridurre i sintomi dell’apnea ostruttiva del sonno, un disturbo molto più diffuso di quanto non si sospetti, tuttavia se [...]

Dietro ai disturbi del comportamento alimentare, come l’anoressia e la bulimia, molto frequenti soprattutto tra gli adolescenti e le giovani donne, si potrebbe nascondere il malfunzionamento di alcuni recettori nel [...]

Le proteine, come quelle contenute nella carne, sono importanti per la salute del nostro organismo. Non è un caso, infatti, che vengano definite i “mattoni” dei nostri muscoli. Tuttavia, un [...]