Sono già in commercio negli Stati Uniti i cosiddetti Nano-cibi, ovvero alimenti prodotti mediante l'impiego di nano-tecnologie. Questo è quanto hanno affermato un gruppo di associazioni americane per i diritti dei consumatori nel corso di una conferenza sulla sicurezza alimentare...

Se siete in cura e state prendendo dei farmaci fate attenzione a ciò che bevete. Ad affermarlo è Fabio Firenzuoli, presidente dell'Associazione italiana dei medici fitoterapeuti (ANMFIT) e direttore del Centro di Medicina naturale presso l'ospedale di Empoli. Alcune bevande...

Grasso è bello si affermava in un ormai lontano passato. Oggi, però, le cose non stanno più così. Non solo i media ci impongono un'ostentata (a volte anche decisamente eccessiva) visione della magrezza, ma ormai tutti i consigli...

Un'importante scoperta ha portato all'individuazione della molecola responsabile dell'orologio metabolico umano. A identificare il marcatempo metabolico è stata l'equipe del professor Paolo Sassone-Corsi della University of California a Irvine. La molecola scoperta dai ricercatori regolerebbe l'orologio alimentare, determinando ad esempio l'impulso...

I carboidrati sono nemici della linea, e la dieta Atkins, povera di questi nutrienti, sarebbe più efficace per chi vuole perdere peso della nostra tanto amata dieta mediterannea. La scoperta è di un gruppo di ricercatori israleiani dell'università di Ben Gurion che hanno condotto uno studio...

Durante i mesi estivi il fabbisogno giornaliero di liquidi aumenta e nonostante bere molta acqua possa apparire monotono, non sempre alternare ad essa bibite zuccherate e frizzanti è la cosa migliore da fare. Non solo perchè il più delle volte queste rischiano di aumentare la nostra...

Basta ipergeneralizzare: il caffè fa bene, il caffè fa male. La risposta all'amletico cruccio di ricercatori e nutrizionisti è: "Dipende!". A dirlo è il dottor Ahmed El-Sohemy, professore associato della University of Toronto, che ha studiato la relazione tra caffeina e...

Arrivano le smentite per i benefici atttribuiti alla dieta iposodica per gli asmatici. Secondo una nuova ricerca, effettuata dalla dottoressa Zara Pogson della University of Nottingham, il ridotto consumo di sodio non aiuta affatto i pazienti affetti da asma....

Non badare a ciò che si mangia perchè distratti dalla tv impedisce al nostro cervello di captare i segnali di sazietà inviati dal corpo e favorisce il dilagare dell'obesità. Queste le conclusioni alle quali è giunto un team di ricercatori canadesi coordinato da Harvey Anderson del...

L'estate è il momento in cui ci si vuole mettere in forma. Proliferano le diete fai da te, le diete a tema che promettono risultati sorprendenti, ma, secondo il noto medico nutrizionista Giorgio Calabrese questo è un fatto...

E' ormai opinione condivisa dai nutrizionisti che le diete migliori per gli uomini che vogliano perdere peso sono quelle a basso contenuto di carboidrati. Una recente ricerca, pubblicata sulla rivista Nutrition & Metabolism, ha dimostrato che il 70%...

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La diarrea è il disturbo contrario alla stipsi, abbastanza frequente fra i viaggiatori. Può essere causato da un'infezione intestinale di origine virale o batterica, da una terapia antibiotica, da un'alimentazione scorretta. La diarrea provoca a sua volta disidratazione...

Fino a qualche anno fa, organizzare una cena tra amici era un piacere, oggi è diventato un fattore di stress. Mille domande viaggiano sul filo del telefono e altrettanti dubbi si affollano nella nostra testa: "Cosa mangerà?", "E se...