Flash news: Avete mai sentito parlare di polmonite da pop corn?

Uno studio statunitense condotto su cavie da laboratorio ha dimostrato che il diacetil, un aroma usato per dare sapore di burro ai pop corn, è dannoso per la salute. Più precisamente lo studio ha accertato che esso è responsabile dell’insorgenza della cosiddetta polmonite da popcorn, una malattia che danneggia i polmoni riscontrata frequentemente negli operai che lavorano nelle fabbriche di popcorn destinati alla cottura nel microonde. Nel corso dello studio, pubblicato dalla rivista Toxological Science, il diacetil è stato fatto respirare per tre mesi a delle cavie da laboratorio. Al termine di questo periodo i topi avevano sviluppato la bronchite da linfociti che può portare appunto all’insorgenza della polmonite da popcorn.