Diabete, un uovo al giorno aumenta il rischio

Consumare una media di un uovo al giorno aumenta il rischio di ammalarsi di diabete. E’ quanto scoperto da uno studio di un gruppo di ricercatori americani dell’Harvard Medical School e Brigham e Women’s Hospital di Boston, pubblicato sulla rivista Diabetes Care.

A quanto pare mangiare un uovo al giorno aumenta di ben il 60% le probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2 negli uomini e del 77% nelle donne, rispetto a soggetti che non consumano abitualmente uova.
La colpa dell’aumentata incidenza del rischio è da attribuire ai grassi saturi e al colesterolo contenuti in grande quantità nelle uova. Secondo gli esperti, la dose ideale per evitare qualsiasi problema di salute sarebbe di un solo uovo a settimana.