Alimentazione dal mare: le alghe ottime rimineralizzanti, protettive e stimolanti

Arame, Quercia marina, Kelp, Nori, Muschio d’Irlanda, Dulse e Klemath, l’ultima arrivata, dalle acque dell’omonimo lago in Oregon, dove sedimenti naturali di origine vulcanica le conferiscono virtù antitumorali e protettive delle funzioni neurologiche. «Le alghe agiscono a diversi livelli metabolici con effetti positivi sulla salute», spiega Annalisa Zocco, medico chirurgo specializzata in omeopafia. «Grazie alla loro composizione, hanno importanti proprietà curative: l’alto contenuto di iodio, ad esempio, stimola il metabolismo basale in caso di rallentamento dovuto alla ridotta funzionalità della tiroide». Volete la migliore dieta detox in circolazione?

Considerate dagli esperti un superalimento, le alghe sono efficaci nel campo della prevenzione: riducono il livello di colesterolo nel sangue, migliorano la circolazione e regolano la pressione. Agiscono sul sistema immunitario rinforzandolo e sono mineralizzanti, antianemiche e antagoniste dell’osteoporosi, grazie all’elevato contenuto di minerali tra cui ferro e calcio.

La presenza di acido alginico ne fa un disintossicante naturale, in grado di neutralizzare i metalli pesanti e gli ioni radioattivi presenti nell’ambiente. «Micronutrienti come gli alginati non devono essere considerati farmaci e neppure integratori, ma sostanze che la natura ha adattato alle esigenze delle cellule attraverso centinaia di milioni di anni di evoluzione», precisa Zocco. «Il corredo nutritivo delle alghe è superiore a quello delle piante terrestri. Più proteine, aminoacidi, vitamine, sali minerali, oligoelementi e importanti micronutrienti come acidi grassi, antiossidanti, carboidrati, enzimi e fibre sono presenti in quantità equilibrate. Ecco perché sono un alimento bilanciato, digeribile e perfettamente assimilabile».

Le varietà più comuni sono le brune e le rosse (laminarie e undarie), da aggiungere a minestre, zuppe, verdure e legumi, di cui migliorano la digeribilità. Il consumo di alghe permette di contenere o evitare del tutto il sale. «In commercio si trovano numerosi preparati fitoterapici in capsule, gocce o sotto forma di rimedio omeopatico» conclude Zocco. «Una cura a base di alghe può essere seguita per due o tre mesi intervallandola a periodi di sospensione». Quali scegliere?