Legumi rimedio ideale contro il colesterolo

Che i legumi facessero bene, questo è fuor di dubbio. Principalmente per l’ottimo apporto di ferro, ma le sostanze nutritive contenute in lenticchie, piselli, fagioli, arachidi, ceci e soia sono davvero tante. Oggi, tra i vari vantaggi, se ne aggiunge un altro. In particolare i fagioli bianchi e gli arachidi, fanno bene a chi soffre di colesterolo alto.

La ricerca, effettuata al Nutrition Foundation of Italy, e pubblicata sul British Journal of Nutrition, ha notato che questi legumi influiscono positivamente sulla glicemia nei pazienti affetti da diabete o colesterolo alto. Analizzando 270 pazienti, la dottoressa Lidia Bazzano ha concluso che un consumo quotidiano di questo tipo di alimenti, per un quantitativo che va dagli 80 ai 140 grammi, può ridurre il colesterolo di circa 12 mg/dl.

[Fonte: Romagnaoggi]