Grasso è bello, si sente dire spesso soprattutto a chi ha più di un semplice rotolino di ciccia in eccesso. Sull'estetica è inutile sindacare, dal momento che la bellezza è un fattore alquanto soggettivo. Ma sulla salute non ci sono...

Ecco i consigli dell'endocrinologo per perdere peso senza dovere a tutti i costi rinunciare al gusto. Difficile individuare un percorso accertato e univoco: quando si parla di cure dimagranti, ciascuno ha da dire la propria: esperti, profani, magri e grassi, uomini...

Gli acidi grassi sono i componenti costitutivi della maggioranza dei lipidi complessi e dei grassi vegetali e animali. Si distinguono in saturi e insaturi, sulla base della presenza o assenza di doppi legami nella catena carboniosa.  Recenti...

Additati da sempre come un vero toccasana per il cuore, gli acidi grassi omega tre tornano a far discutere il mondo scientifico sull'effettiva validità del loro impiego per la prevenzione di malattie cardiache e aritmie. I dati relativi ai benefici...

Il governatore della California Schwarzenegger ha avviato una campagna contro i cattivi grassi. Nei ristoranti dello Stato americano sarà proibito usare come ingredienti i grassi trans, altamente nocivi per la salute. La novità è che persino i fast-food da sempre grandi...

Mangiare cibi molto grassi e tuttavia non sviluppare disturbi cardiovascolatori. Sembra impossibile, eppure è il paradosso dello stile di vita Masai, popolo nilotico che vive sugli altipiani tra Kenya e Tanzania. Gli scienziati si sono da sempre interrogati su come fosse...

Quante volte verso ora di cena ci è capitato di sentirci troppo stanche per cucinare, magari perchè reduci da un'intensa giornata di lavoro (anche domestico)? In questi casi di solito ricorriamo senza troppi sensi di colpa, soprattutto se...