MedicinaLive » menù di Natale sano http://www.medicinalive.com Medicina, salute e società Wed, 15 Feb 2012 14:00:46 +0000 it hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Menù di Natale sostenibile per pianeta e organismo http://www.medicinalive.com/scienza-dellalimentazione/alimentazione-e-prevenzione/menu-di-natale-sostenibile/ http://www.medicinalive.com/scienza-dellalimentazione/alimentazione-e-prevenzione/menu-di-natale-sostenibile/#comments Sun, 21 Dec 2008 07:30:25 +0000 Paola http://www.medicinalive.com/?p=8439 La sera di Natale è alle porte, c’è chi ha già pensato da giorni a cosa portare in tavola, i più fortunati non dovranno trascorrere tutta la giornata a cucinare per gli altri perchè sono invitati a cena da amici, familiari o parenti.
Per coloro che stanno ancora correndo tra uno scaffale e l’altro del supermercato, dal fruttivendolo piuttosto che dal verduraio, il consiglio è di stare bene attenti, fretta permettendo, a cosa si mette dentro al carrello.

L’ideale sarebbe infatti scegliere solo ed esclusivamente prodotti di stagione e locali, consiglio che non solo fa bene alla salute del nostro organismo, perchè più freschi e genuini e dunque meno ricchi di conservanti, ma anche a quella del Pianeta, fortemente provato dal trasporto di derrate alimentari da un capo all’altro del mondo.
Continua a leggere: Menù di Natale sostenibile per pianeta e organismo (...)

Menù di Natale sostenibile per pianeta e organismo, pubblicato su MedicinaLive il 21/12/2008

© Paola per MedicinaLive, 2008. | Commenta! |
Tag: , , , , , , , , , ,

]]> http://www.medicinalive.com/scienza-dellalimentazione/alimentazione-e-prevenzione/menu-di-natale-sostenibile/feed/ 0 Un menù di Natale sano, poco olio e tante spezie http://www.medicinalive.com/scienza-dellalimentazione/alimentazione-e-prevenzione/menu-di-natale-sano/ http://www.medicinalive.com/scienza-dellalimentazione/alimentazione-e-prevenzione/menu-di-natale-sano/#comments Mon, 15 Dec 2008 12:30:53 +0000 Paola http://www.medicinalive.com/?p=8186 Si avvicinano le festività natalizie e già ci si affretta ad acquistare gli ingredienti del classico Cenone della Vigilia e del pranzo di Natale. Ebbene, nel carrello mettete tante spezie, poco olio e verdura in gran quantità.
E’ il consiglio che viene da un progetto che vede uniti medici e dietisti, con l’Istituto Professionale Safi di Roma e la scuola di cucina Alma.

Per evitare di esagerare durante le feste e di assumere troppi grassi, il menù natalizio proposto dagli esperti opta per il pesce, ricco di omega tre e ideale dunque per la salute del cuore.
Evitare l’abuso di olio e sale, utilizzando invece le spezie, che insaporiscono, danno un tocco più originale ai nostri piatti, e ci fanno guadagnare in salute, particolare non trascurabile. L’olio va vaporizzato e il sale è preferibile iodato. Via libera al consumo di verdure, ricche in antiossidanti e che rallentano l’assorbimento delle calorie. Bon appetit!

Un menù di Natale sano, poco olio e tante spezie, pubblicato su MedicinaLive il 15/12/2008

© Paola per MedicinaLive, 2008. | Commenta! |
Tag: , , , , , , , ,

]]> http://www.medicinalive.com/scienza-dellalimentazione/alimentazione-e-prevenzione/menu-di-natale-sano/feed/ 0