Rimedi naturali: sì a frutta e verdura

di Cinzia Iannaccio 4

Frutta e verdura sono salutari. Lo sappiamo, eppure ne consumiamo sempre meno. Forse abbiamo dimenticato il vecchio motto che dice: “una mela al giorno leva il medico di torno”. Probabilmente non ne comprendiamo più il significato: eccoci allora pronti a scoprire come e perché frutta e verdura possono essere considerate buoni “rimedi naturali”  per numerose patologie.

Dobbiamo sottolineare prima di tutto che contengono fibre: il che significa che fanno assorbire meno grassi e meno zuccheri (quindi sono utili anche per dimagrire). Sono poi ricche di vitamine, minerali e preziosi antiossidanti. Possibilmente vanno mangiate fresche e crude. La cottura (ma anche il congelamento ed altre forme di conservazione) fa perdere molte vitamine ed altri preziosi nutrienti.

Per questo è sempre meglio scegliere prodotti locali e di stagione: (qui i frutti di giugno). Importante è il lavaggio, necessario per eliminare terra, eventuali batteri o residui chimici. Ma quali prodotti scegliere per la nostra salute?

In questo periodo è facile trovare pomodori e fragole: sono molto importanti per rallentare l’ossidazione delle cellule ed i disturbi legati all’invecchiamento, anche cutaneo. La fragola può essere utile nella prevenzione delle infezioni urinarie, dei tumori e dell’ipotiroidismo.

Antiossidanti anche nei frutti color rosso scuro: mirtilli e prugne. Queste ultime in particolare, essendo ricche di fibre solubili ed insolubili sono utili per trattare la stitichezza. Il colore è dato dall’antocianina, importante protettore cardiovascolare e tumorale. Questi frutti contengono anche polifenoli, che aiutano la memoria.

Il gustoso melone aiuta invece a prevenire la ritenzione idrica, la stipsi e, grazie alla vitamina A, anche alcuni disturbi infiammatori ai polmoni.

Al contrario l’albicocca è ricca di vitamina B che aiuta nell’astenia e nella depressione. 

Infine: patate, lattuga, barbabietole e piselli sono importanti per depurare l’organismo.

E la famosa mela? E’ottima per prevenire disturbi intestinali, e per salvaguardare la salute di unghie e capelli!

Andando oltre, non va dimenticato che frutta e verdura, figlie della terra, sono prodotti naturali, sani, buoni per il palato. Per saziarci ne possiamo mangiarne a volontà: con qualche accortezza. Se quotidianamente esageriamo con dell’uva zuccherina o con i fichi, ricchi di glucosio, potremmo rischiare di alzare la glicemia!

Ma la moderazione e la diversificazione nutrizionale, lo abbiamo imparato da tempo, sono alla base della nostra salute.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>