Diete basate su intolleranze alimentari, una bufala

di Valentina Cervelli 0

Le diete basate sulle intolleranze alimentari sono più efficaci? No si tratta di una bufala. Su questo tema mettono il punto la Società di Italiana di Diabetologia e diverse altre associazioni di nutrizionisti e dietisti italiani. E’ necessario fare corretta informazione, sottolineano con il loro intervento, se si vogliono approcciare in modo esatto obesità e sovrappeso.

Quello che la SID lancia è un vero e proprio allarme: come possibile curare una simile condizione se si parte “svantaggiati” a causa della sbagliata informazione che viene data? Sovrappeso ed obesità non sono conseguenze di un’allergia di cui si è vittime o di un’intolleranza alimentare. Se si vuole perdere peso bisogna verificare la presenza o meno di patologie ormonali o non che possono avere un’influenza sullo stato di obesità o sovrappeso e attuare di concerto con degli specialisti un regime dietetico e di attività fisica adeguato alle condizioni di salute della persona.

Il problema, spiegano dall’associazione di esperti, è che negli ultimi anni in rete soprattutto, vi è stato un vero e proprio boom di diete restrittive e poco equilibrate, basate su test diagnostici per le intolleranze alimentari, che purtroppo non hanno riscontri scientifici di validità sul funzionamento. Esami elettrodermici o basati sulla frequenza cardiaca e l’iridiologia, non sono supportati da evidenze certe. Ed è proprio per questo che gli specialisti hanno deciso di far sentire la propria voce in un documento congiunto. Scrive Rosalba Giacco, che ne ha curato la redazione:

Non esiste alcune legame tra eventuali allergie alimentari e sovrappeso, e non esistono prove scientifiche in grado di validare gli strumenti di “diagnosi” spesso utilizzati per sostenere il nesso tra intolleranze e obesità. Tali metodologie diagnostiche, come ad esempio il dosaggio degli anticorpi IgG4 alimento-specifici non sono infatti riconosciute dalla letteratura scientifica. La positività di questo test non indica infatti una condizione di allergia o intolleranza alimentare, ma una semplice risposta fisiologica del sistema immunitario all’esposizione ai componenti presenti negli alimenti.

Se si vuole dimagrire è bene seguire i consigli di coloro che sono specializzati, non ciò che in un determinato momento fa tendenza.

Potrebbero interessarti:

Fonte | SID

Photo Credit | Pixabay

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>