Verdura cruda prima dei pasti, perché?

di Sveva Commenta

Perché fa bene mangiare verdura cruda prima dei pasti? I motivi sono molti e tutti ottimi per cominciare a prendere questa buona abitudine ogni giorno.

alimentazione e tumore

Mangiare verdura cruda, intanto, garantisce un buon senso di sazietà. Lo stomaco si sente subito meno vuoto e quindi è questa un’abitudine da prendere specialmente se si vuole tenere sotto controllo il peso, mangiando un po’ meno. Le verdure crude migliorano inoltre l’assorbimento delle sostanze nutritive: a stomaco vuoto l’organismo è in grado di assorbire meglio i nutrimenti ovvero vitamine e sali minerali che si trovano in grandi quantità nella verdura.

Inoltre, le verdure migliorano la digestione: sono ricche di fibre e povere di grassi. Per questo sono in grado di stimolare al meglio la digestione e allo stesso tempo controllano l’assorbimento di zuccheri nel sangue evitando picchi glicemici che potrebbero rivelarsi anche pericolosi per la salute.

Ti potrebbe interessare anche:

Più frutta e verdura, gli italiani diventano salutisti

Frutta e verdura che favoriscono l’abbronzatura

Carenza di ferro: frutta e verdura da mangiare

Reni protetti con frutta e verdura

Cellulite, tra i rimedi naturali frutta e verdura

Photo | Thinkstock