Tutti i benefici del cioccolato (per sconfiggere i sensi di colpa)
Di Salvina Granatelli, in Alimentazione e prevenzione, Costume e Società, Curiosità, MEDICINA DELL'ALIMENTAZIONE (non selezionare).
Vi sentite in colpa per aver mangiato troppe uova al cioccolato durante le vacanze pasquali? Non fatevene un cruccio! Certo la linea ne avrà risentito ma a quello si può rimediare. Quello che importa è che non avete affatto nuociuto alla vostra salute. Anzi! Dati alla mano, sembra proprio che il cioccolato sia la panacea di tutti i mali: ormai da qualche anno fioriscono infatti in tutto il mondo studi che dimostrano gli effetti benefici del cioccolato, soprattutto fondente, sul cuore e sul sistema nervoso risconoscendogli persino proprietà anticancro e antidepressive.
Il cioccolato contiene sostanze, come gli alcaloidi e la caffeina, che hanno un effetto stimolante sul sistema nervoso, ed è anche molto ricco di flavonoidi, sostanze contenute anche nel vino rosso, che hanno proprietà antiossidanti e svolgono un effetto benefico sul cuore. Ma questo forse lo sapevate già. Ma sapevate che il cioccolato, grazie al suo contenuto di caffeina e la teofilina, aiuta a prevenire il cancro? Questo il risultato di uno studio condotto dal Dipartimento di biochimica e biologia molecolare dell’University College di Londra, che ne ha confermato anche l’utilità nell’insorgenza di patologie cardiache.
Altrettanto noto poi l’effetto antidepressivo della cioccolata, dovuto, come hanno dimostrato alcuni studiosi statunitensi, al suo contenuto di zuccheri e carboidrati che stimolano la produzione delle endorfine, i cosiddetti ormoni del piacere, da cui deriverebbe anche la sensazione gradevole che da, di per sè, mangiarne anche solo un pezzetto. Ma non finisce qui: forse in questi giorni di abbuffate vi può essere capitato di sentire uno strano senso di sazietà che vi ha impedito di consumare una quantità esagerata di agnello pasquale, sempre merito del cioccolato che, secondo il dietologo americano Brett Hall agisce come inibitore della fame e può essere inserito nelle diete ipocaloriche senza rischi. Vi sentite ancora in colpa? Io vado a mangiare quello che è rimasto del mio uovo di cioccolata. Alla dieta penseremo domani.
7 Commenti
Scritto da Salvina Granatelli
Termini legati all'articolo: alcaloidi, antidepressivi, bulimia, cancro, carboidrati, dieta, flavonoidi, ormoni, zuccheri.
[...] spiegazioni teologiche a questa associazione demoniaca. Dèi o diavolo, il cioccolato fa bene, ne abbiamo già parlato. Gli aztechi lo usavano durante le cerimonie religiose per conferire vitalità e saggezza ai [...]
[...] aiutarvi a sconfiggere i sensi di colpa, vi abbiamo già parlato degli effetti benefici del cioccolato sulla salute. Adesso continuiamo il nostro breve percorso parlandovi invece degli impieghi del delizioso [...]
[...] po’ troppo di uova di cioccolato, se non vi abbiamo ancora convinto abbastanza sulle proprietà terapeutiche e cosmetiche del cioccolato vi diamo un motivo in più per stare tranquilli. Infatti il cioccolato [...]
[...] i principi attivi più svariati: casalinghi e popolari come frutta e verdura, caffè, riso, cioccolato e vino, glamour e decisamente aldifuori della portata delle tasche di molte di noi come oro, [...]
[...] yogurt, panna, burro, ma anche a biscotti e fette biscottate contenenti latte. Attenzione anche al cioccolato e a tutti gli alimenti confezionati che recano la dicitura caseina o caseinato o aroma di [...]
[...] 100gr di cioccolato fondente [...]
[...] sul Daily Express. Le qualità antitumorali sono dovute alle molecole procianidine, contenute nella cioccolata, che hanno proprietà antiossidanti e riescono a bloccare la degenerazione tumorale delle cellule. [...]