Ricerca e Sperimentazione / di - 15 Luglio 2016
I dolcificanti aumentano la fame? E’ questo il risultato di una ricerca condotta dall’Università di Sidney. Ritenuti spesso meno pericolosi dello zucchero tradizionale, essi hanno ancora una volta provato come…
Alimentazione e prevenzione / di - 6 Ottobre 2014
La stevia è una pianta di origine messicana da cui si ricava un edulcorante naturale che, pur avendo un potere dolcificante fino a 300 volte superiore a quello dello zucchero, ha il…
Alimentazione e prevenzione / di - 19 Settembre 2014
La stevia rebaudiana (dal nome del suo scopritore Rebaudi) è una pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae, che cresce rigogliosa in Messico e sulle montagne fra Paraguay e Brasile. Dalla…
Ricerca e Sperimentazione / di - 18 Settembre 2014
Il consumo di dolcificanti artificiali può portare ad una condizione di glicemia alta e favorire lo sviluppo del diabete. Lo sostiene uno studio condotto dai ricercatori del Weizmann Institute of…
Alimentazione e prevenzione / di - 5 Settembre 2014
Originaria delle montagne del Brasile e del Paraguay, la Stevia Rabaudiana (dal nome del suo scopritore) è una piccola pianta perenne appartenente alla famiglia delle Compositae o Asteraceae. Dalla stevia…
Alimentazione e prevenzione / di - 12 Aprile 2014
La stevia è un dolcificante naturale e privo di calorie da poco introdotto sul mercato. Si ricava dalle foglie di una pianta dell’America del Sud (è tipica del Brasile e…
Alimentazione e prevenzione / di - 1 Dicembre 2013
L’emoglobina glicata è un’analisi che consente di tenere sotto controllo i valori medi di glicemia nel paziente affetto da diabete e di valutare il rischio nei non diabetici. Se la…
Ricerca e Sperimentazione / di - 27 Maggio 2013
Il fruttosio che viene utilizzato nei dolci che compriamo al supermercato crea dipendenza? Secondo uno studio condotto dall’Università di Guelph in Canada, la risposta è affermativa. E non solo, con…
Alimentazione e prevenzione / di - 13 Gennaio 2012
Si riaccende la polemica intorno all’aspartame, un dolcificante artificiale a basso potere calorico, che sin dalla sua comparsa sul mercato ha suscitato forti polemiche circa la sua tossicità. Molti studi,…
Alimentazione e prevenzione / di - 21 Novembre 2011
E’ arrivato il via libera della Commissione Europea all’utilizzo degli estratti di Stevia come dolcificanti e additivi alimentari in Europa. L’approvazione entrerà in vigore il 2 dicembre e permetterà la…
Curiosità / di - 6 Aprile 2011
È vietato storcere la bocca pensando allo sciroppo d’acero: non solo si tratta di uno dei dolcificanti meno calorici attualmente presenti sul mercato, ma secondo un recente studio sembra contenere…
Alimentazione e prevenzione / di - 21 Febbraio 2011
Per anni le bevande dietetiche sono state dipinte come “sane” perché non contenevano calorie. Ma zero calorie significa tanti dolcificanti come aspartame e saccarina, i quali possono aumentare dei rischi…
Diete e Metabolismo / di - 12 Marzo 2010
A questa notizia migliaia di persone capiranno come mai, nonostante i tanti soldi spesi per acquistare quelle barrette “miracolose” tanto pubblicizzate in tv o sui giornali, non hanno perso nemmeno…
